Einfaches Kimchi Avocado Toast

Bei Doctor Kimchi sprechen wir nicht von "faul", sondern von "effizient". Dieses effiziente Rezept ist unser Standardprogramm im Home Office, wenn wir nur 10 Minuten Zeit zwischen den Telefonaten haben und einen schnellen, erfrischenden Snack brauchen. Du kannst jedes Brot verwenden, das Du gerade zur Hand hast. Optional kannst Du den Geschmack mit Zitronensaft und Kimchi-Shot aufpeppen.

Zeit: 10 min

Zutaten: 

• 50 g Kimchi (Doctor Kimchi - Every Day Kimchi) 
• 1 Avocado 
• 2 EL Zitronensaft  
• 3 Scheiben Brot (gerne aus Roggen, Sauerteig) 
• 1 TL Mayonnaise 
• 1 Kimchi Shot (Doctor Kimchi Shot)
• Salz 
• Pfeffer  
• Geröstete Sesamsaat zum Garnieren (optional) 
• Grüne Zwiebeln, in 0.5 cm Scheiben geschnitten, zum Garnieren (optional) 

Zubereitung: 

1. Avocadostückchen in einer Schüssel mit der Gabel zerdrücken. Einen Teelöffel Mayo, 2 EL Zitronensaft und 1 Kimchi Shot dazugeben. Alles vermischen.
   

   

2. Brot in Scheiben aufschneiden und toasten (optional)
   

   

3. Die Avocadomischung auf das Brot schmieren 
4. Großzugig mit Kimchi garnieren 
5. (Optional) Mit Sesam und grünen Zwiebeln garniren