Gefüllte Kimchi-Eier
Das würzige Kimchi ist der perfekte Begleiter, um den neutralen Geschmack der Eier aufzupeppen.
Eier und Kimchi sind die perfekte Kombination, denn das würzige Kimchi peppt den neutralen Geschmack der Eier auf. Ob als Rührei, gekocht oder im Salat – die Möglichkeiten scheinen endlos. Und das Gute: auch ernährungstechnisch ist diese Kombination ein Volltreffer - Eiweiß, Ballaststoffe und Vitamine runden diese Low Carb Variante ab.
Dieses Rezept ist ein Geheimtipp für alle, die auf Ästhetik beim Essen achten, jedoch keine Zeit in aufwendige Gerichte stecken wollen. Ob als kreative Vorspeise oder Zwischendurch-Snack, die Zubereitung ist kinderleicht und im Handumdrehen erledigt.
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Zubereitungszeit: 10 Minuten
Für zwei Portionen
Zutaten
- 3 große Eier
- 1 EL Mayonnaise
- 2 EL Kimchi (Doctor Kimchi - Every Day Kimchi)
- 1 EL Kimchi Shot (Doctor Kimchi - Kimchi Shot)
- geschnittene grüne Zwiebeln (optional)
Anleitung
- Eier hart kochen (> 5 Minuten), abkühlen lassen, schälen und länglich halbieren. Das Eigelb in eine Schüssel auslöffeln. Eiweißhälften auf einen Servierteller legen.
- Während die Eier kochen, das Kimchi fein hacken.
- Das gekochte Eigelb mit einer Gabel zerdrücken und mit Mayonnaise verfeinern. Das gehackte Kimchi dazugeben und gut verrühren.Den Kimchi-Shot unterrühren, bis die Eigelbmasse cremig ist.
- Mit geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.
Das Rezept wurde von https://thedeliciouslife.com/kimchi-deviled-eggs-recipe/ übernommen.