Kimchi Gefüllte Eier

Wir lieben Kimchi und Eier in fast jeder Kombination - als Rührei, gekocht, in der Ramen-Suppe, im Salat, die Möglichkeiten sind endlos. Das würzige Kimchi ist der perfekte Begleiter, um den neutralen Geschmack der Eier aufzupeppen. Auch ernährungstechnisch ist diese Kombi ein Volltreffer - Eiweiß, Vitamine, Ballaststoffe und alles Low Carb.

Wenn Du allerding maximalen ästhetischen Effekt in Rekordzeit erreichen möchtest, ist dieses Rezept für gefüllte Eier ein Geheimtipp für Dich. Sehr häufig greifen wir zu diesem Rezept wenn wir Besuch bekommen – das Rezept ist schnell und kinderleicht, die allermeisten Gäste genießen den Geschmack, und in der Regel bietet diese Vorspeise auch richtig guten Gesprächsstoff.

Also, hier ist ein tolles Rezept, um mehr Eiweiß und Ballaststoffe in Deinen Alltag einzubauen – probiere es aus!

Zubereitungszeit: 10 Minuten

Macht zwei Portionen

Zutaten

• 3 große Eier
• 1 EL Mayonnaise
• 2 EL Kimchi (Doctor Kimchi - Every Day Kimchi)
• 1 EL Kimchi Shot (Doctor Kimchi - Kimchi Shot)
• Geschnittene grüne Zwiebeln (optional)

Anleitung

1. Eier hart kochen (> 5 Minuten), abkühlen lassen, schälen und länglich halbieren. Das Eigelb in eine Schüssel auslöffeln. Eiweißhälften auf einen Servierteller legen.
   
   
2. Während die Eier kochen, das Kimchi fein hacken.
   
   
3. Gekochtes Eigelb mit einer Gabel zerdrücken und mit der Mayonnaise verfeinern. Das gehackte Kimchi dazugeben und gut verrühren. Etwas Kimchi-Shot hinzufügen, bis die Eigelbmasse eine cremige ist. Wenn die Masse noch zu trocken ist, noch etwas Mayonnaise und ein paar Tropfen Kimchi-Shot hinzugeben.
   
   
   
   
4. Mit geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.

Das Rezept wurde von https://thedeliciouslife.com/kimchi-deviled-eggs-recipe/ übernommen.